مهم ترین خواص فندق برای سلامتی بدن چیست؟
فندق یکی از مغزهایی است که مصرف آن برای سلامتی بدن بسیار اهمیت دارد. فندق چربی زیادی دارد که همگی جزو چربی های مفید می باشند. علاوه بر چربی های مفید، این مغز از پروتئین زیادی نیز برخوردار است. پروتئین موجود در فندق می تواند منجر به تقویت ساختار پوست مو و ناخن در انسان ها شود. علاوه بر این می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن پرداخته و آنتی بادی ها و آنزیم های مورد نیاز بدن را تشکیل دهد.
از دیگر خواص فندق می توان به وجود فیبر بالا در آن اشاره کرد. این میزان از فیبر می تواند منجر به بهبود عملکرد سیستم گوارش، جلوگیری از یبوست و احساس سیری برای مدت طولانی تر در افراد شود. رادیکال های آزاد می توانند آسیب زیادی به بدن و سلول های آن وارد کنند. یکی از فواید فندق برای سلامتی، ایمن ساختن بدن از آسیب های وارد شده به سلول ها توسط رادیکال های آزاد است. در ادامه به صورت موردی فواید استفاده از فندق را برای سلامتی بدن را به شما معرفی خواهیم کرد:
- کاهش وزن
- کاهش کلسترول خون
- کنترل کننده انسولین بدن
- تقویت قلب و جلوگیری از مشکلات قلبی و عروقی
- کنترل فشار خون
- تقویت قوای جنسی
- پیشگیری از ابتلا به سرطان های مختلف
- کنترل و کاهش قند خون در افراد دیابتی
- کاهش التهابات بدن
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
- تقویت و استحکام استخوان ها
استفاده از فندق در بارداری
همانطور که گفتیم فندق حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، فولات، پتاسیم، فسفر و روی است. ارزش غذایی فندق بسیار بالا بوده و حاوی مقدار زیادی کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فیبر، چربی غیر اشباع امگا6، امگا9 و اسید اولئیک می باشد. به همین دلیل می توان به عنوان یک مکمل غذایی در دوران بارداری مورد استفاده قرار بگیرد. ویتامین E موجود در فندق می تواند در ماه های اول بارداری از سقط جنین جلوگیری کند. برای مصرف فندق در دوران بارداری باید دقت داشته باشید که به این مغز حساسیت نداشته باشید. برای اطمینان می تواند به جای آن از گردو استفاده کنید. چنانچه به گردو حساسیت نشان ندادید، می توانید با خیال راحت از فندق استفاده کنید و از خواص فندق بهره ببرید. استفاده از فندق در بارداری می تواند سیستم ایمنی بدن مادر را تقویت کرده و از ابتلا مادر به انواع بیماری های عفونی و ویروسی جلوگیری کند. به طور کلی مصرف به اندازه فندق در دوران بارداری می تواند نقش بسزایی در رشد و تکامل جنین و سلامتی مادر باردار داشته باشد.
خواص فندق در ماه اول و آخر بارداری
همانطور که گفتیم خواص فندق برای خانم های باردار بسیار قابل توجه است. اما استفاده از آن باید تحت نظر پزشک باشد. در اوایل بارداری استفاده از فندق می تواند مانع از سقط جنین شود و در اواخر بارداری به رشد بهتر و وزن گیری جنین کمک زیادی می کند. تحقیقات نشان داده مصرف اسید فولیک قبل از بارداری و در طول سه ماهه اول بارداری می تواند در عدم بروز نقایص مادرزادی تاثیر زیادی دارد.
اما بهتر است بدانید فندق حاوی کالری زیادی است و مصرف بیش از اندازه آن خصوصا در اواخر بارداری ممکن است باعث سنگینی معده شود. در ماه آخر یا سه ماهه آخر بارداری برای تکامل رشد چشم ها بدن جنین نیاز به مقدار زیادی ویتامین E دارد. با استفاده از فندق می توان این نیاز را تامین کرد. همچنین با استفاده از فندق می توان نیاز مادر و جنین را به آهن برطرف کرد.
فندق برای کودکان؛ سرشار از مواد معدنی که برای آنها مفید است.
علاوه بر خانم های باردار، خواص فندق برای کودکان نیز بیشمار است. البته ممکن است برخی از کودکان به این نوع از مغز ها حساسیت داشته باشند. فندق سرشار از آنتی اکسیدان ها ویتامین E و مواد معدنی زیاد و مورد نیاز برای رشد همه جانبه کودکان می باشد. استفاده از فندق حتی به کودکان زیر پنج سال نیز توصیه می شود. البته بهتر است از کره فندق بدون نمک و خالص برای این گروه سنی از کودکان استفاده کرد.
برای کودکان بالای پنج سال می توان فندق را هم به صورت آجیل مورد استفاده قرار دهید و هم فندق را خرد کرده و بر روی برش های میوه، بستنی و غیره قرار دهید. یکی از مشکلات اغلب کودکان اضافه وزن آن ها است که به دلیل عدم تحرک و مصرف غذاهای آماده ایجاد می شود. یکی از خواص فندق دارا بودن کالری بالا و فیبر زیاد است که می تواند برای مدت طولانی افراد را سیر نگه داشته و به کم کردن وزن آن ها کمک کند. همچنین در سنین کودکی استخوان ها در حال رشد هستند و بدن به کلسیم بیشتری نیاز دارد.
شاید اکثریت افراد فکر می کنند فقط با خوردن شیر و فراورده های آن می توان کلسیم بدن را تامین کرد اما یکی دیگر از منابع تامین کلسیم مورد نیاز بدن، فندق است. البته به جز کلسیم مواد معدنی زیادی مانند پتاسیم، مس، روی، سدیم و غیره نیز در فندق وجود دارند. همچنین وجود آهن در برنامه غذایی کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است. از خواص فندق برخورداری از مقدار زیادی از این ماده مهم است. استفاده از فندق و سایر مغزها به عنوان میان وعده در رژیم غذایی کودکان 7 تا 11 ساله اهمیت زیادی دارد و حتی در دوران مدرسه نیز می تواند باعث بهبود عملکردهای مغزی و افزایش سطح یادگیری در آن ها شود.
آیا فندق برای کودکان حساسیت زا است؟
همانطور که قبلا اشاره شد استفاده از فندق ممکن است باعث ایجاد حساسیت در برخی از کودکان شود. بنابراین بهتر است ابتدا از مقدار کمی فندق در غذای کودک استفاده کنید. تا چند روز اگر واکنش و آلرژی در فرزند شما ایجاد نشد، می توانید با خیال راحت این مغز را به کودک خود بدهید تا از خواص فندق برای رشد خود بهره مند شود.
چنانچه کودک شما به فندق حساسیت داشته باشد، بعد از مصرف دارای علائمی مانند تهوع، استفراغ، اسهال، دردهای شکمی، تنگی نفس، سرفه و تورم در ناحیه گلو،صورت، لب و دهان خواهد شد. گاهی با مصرف زیاد این ماده این علایم شدید خواهند بود و منجر به مرگ خواهند شد. بنابراین بهتر است برای اولین بار از مقدار بسیار کمی از فندق استفاده کنید تا در صورت وجود حساسیت، علایم کم و قابل کنترل باشند.