پرتقال خشک
یکی از مهم ترین دلایلی که افراد اقدام به خشک کردن میوه ها می کنند، به جهت افزایش ماندگاری محصولات و دسترسی به آن ها در تمام فصول سال است. پرتقال خشک یکی از انواع میوه خشک است که طعم بسیار غلیظ و خوشمزه ای دارد. اما در خصوص آماده سازی پرتقال خشک می بایست نکاتی را در نظر داشته باشید. چرا که امکان تلخ شدن آن در پروسه خشک کردن وجود دارد. در این مطلب قصد داریم نکاتی را در اختیار شما قرار دهیم که به کمک آن ها می توانید از تلخ شدن پرتقال خشک جلوگیری کنید. این نکات به شرح زیر هستند:
- دقت در انتخاب پرتقال: بهتر است پرتقالی که برای خشک کردن انتخاب می کنید، خیلی خشک یا خیلی آبدار نباشد.
- نباید از پرتقال هایی استفاده کنید که پوست خیلی نرم یا خیلی کلفت دارند. تا حد امکان بایستی از پرتقال های کاملا رسیده استفاده کنید.
- برای اطمینان از تلخ نشدن پرتقال خشک شده می توانید ورقه های پرتقال را برای مدت زمان 15 دقیقه درون شهد مخصوص قرار دهید. این شهد از ترکیب 1 لیوان آب، 1 لیوان شکر و یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه بدست می آید. این شهد را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دانه های شکر به طور کامل حل شوند. پس از سرد شدن و از حرارت افتادن می توانید ورقه های پرتقال را درون آن قرار دهید.
- راه دیگر برای جلوگیری از تلخ شدن پرتقال خشک این است که به هر دو طرف ورقه های پرتقال مقداری پودر قند بزنید. اجازه دهید این پودر به طور کامل روی ورقه ها خشک شوند.
انواع روش های مختلف برای خشک کردن پرتقال
برای تهیه و آماده سازی پرتقال خشک شما می توانید به روش های مختلفی اقدام کنید. بسته به امکانات و تجهیزاتی که دارید می توانید به یکی از روش های زیر اقدام کنید:
- خشک کردن ورقه های پرتقال به کمک نور خورشید
- خشک کردن ورقه های پرتقال روی بخاری یا شوفاژ
- خشک کردن به کمک مایکروویو
- خشک کردن به کمک دستگاه میوه خشک کن
قیمت پرتقال خشک
مجموعه های فعال در حوزه تولید میوه خشک، محصولات خود را در سطوح کیفی متفاوتی به بازار عرضه می کنند. از این رو برای قیمت پرتقال خشک نمی توان عدد یا رقم مشخصی اعلام کرد. معمولا قیمت این محصولات بر اساس یک سری پارامترهای خاص تعیین می شود. میزان شیرین و خوش طعم بودن پرتقال، کیفیت پرتقال خشک شده، نحوه بسته بندی محصول، حجم هر بسته بندی، با پوست یا بدون پوست بودن محصولات و... از مهم ترین عوامل تاثیرگذار بر قیمت پرتقال خشک هستند.
خرید پرتقال خشک
برای خرید پرتقال خشک حتما به نشان های سلامت و بهداشت محصول دقت داشته باشید. پرتقال خشک سرشار از ویتامین C و ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می تواند مزایا و خواص بسیار زیادی برای بدن داشته باشد. اما در صورتی که محصول از شرایط کیفی مطلوبی برخوردار نباشد، نمی توان تضمین داد که بتوانید به این خواص شگفت انگیز دست پیدا کنید. بنابراین در خرید محصول حتما از اعتبار فروشگاه موردنظر اطمینان حاصل کنید.