زردچوبه
همیشه و هر زمان که صحبت از ادویه های مهم به میان می آید، زردچوبه در این لیست جزء اولین ادویه جاتی است که به چشم می خورد. زردچوبه ادویه ای زرد رنگ است که هم برای ذهن و هم به طور کلی برای سلامت عمومی بدن بسیار موثر است. شاید برای شما هم جالب باشد که در بازار برخی افراد از زردچوبه به عنوان ادویه طلایی یا زعفران هندی یاد می کنند.
زردچوبه ای که همه ما از آن برای طبخ انواعی از غذاها استفاده می کنیم از یک گیاه خاص در آسیا و آمریکای مرکزی تولید می شود. وجود مواد مغذی و ویتامین های مختلف در زردچوبه آن را به یک ادویه بسیار مفید و پرخاصیت تبدیل کرده است. در صورتی که زردچوبه اصل و مرغوب تهیه کنید می توانید از خواصی که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم بهره مند شوید.
- بهبود خلق و خو، بهبود وضعیت خواب و درمان افسردگی
- تنظیم قند خون
- افزایش سوخت و ساز در بدن و جلوگیری از ایجاد نفخ معده
- جلوگیری از ابتلا به آلزایمر
- کاهش کلسترول خون و جلوگیری از سکته قلبی
- دارای خاصیت ضد عفونت و ضد التهاب
- افزایش شادابی، نشاط و طراوت پوست
- بهبود علائم آرتروز و در مواردی درمان آن
- جلوگیری از ابتلا به سرطان و...
نحوه مصرف زردچوبه
تقریبا همه افراد به خوبی می دانند که بیشترین کاربرد زردچوبه استفاده از آن به عنوان یک نوع طعم دهنده قوی در پخت انواع غذاست. شما می توانید برای تهیه انواع خورشت، آش، پیاز داغ، مواد ماکارونی، مواد لازانیا و... از زردچوبه به عنوان ادویه اصلی استفاده کنید. اما کاربرد زردچوبه تنها به همین موارد ختم نمی شود.
شما می توانید برای بیشتر بهره بردن از خواص زردچوبه، نصف قاشق چای خوری از آن را با مقداری آب گرم ترکیب کرده و آن را به صورت ناشتا میل کنید. برای عطر و طعم بهتر نیز می توانید مقداری عسل و زنجبیل به آن بیفزایید. این کار تاثیر بسزایی در دفع سموم بدن داشته و بدن را از هرگونه ماده زائد و مضر پاکسازی می کند. امروزه افراد با پی بردن به خواص بی نظیر زردچوبه برای پوست به کمک آن انواعی از ماسک های تقویت کننده خانگی تهیه می کنند و برای شادابی و نشاط پوست آن را مورد استفاده قرار می دهند.
قیمت زردچوبه
قیمت زردچوبه در بازار داخلی بسیار نوسانی است. معمولا مهم ترین فاکتور در قیمت گذاری زردچوبه میزان کیفیت آن است. اگر در بازار خرید و فروش مشاهده کردید که مجموعه ای این کالا را با قیمت بسیار ارزان تر در اختیار شما قرار می دهد، بایستی به کیفیت محصول شک کنید. چرا که برخی از فروشندگان با استفاده از رنگ های مصنوعی و تقلبی سعی در کسب سود بیشتر داشته و محصولات نامرغوب و تقلبی را به جای کالای اصل به شما ارائه می کنند.
خرید زردچوبه
در خرید زردچوبه حتما سطح کیفی محصولات را بسنجید. مطمئن شوید که کالا از نظر عطر و بو شرایط قابل قبولی داشته باشد.کیفیت بسته بندی، نحوه ارائه محصول و ویژگی های ظاهری آن را مورد بررسی قرار دهید. در صورتی که تصمیم به خرید اینترنتی زردچوبه دارید، حتما محصول خود را از مراکز معتبر تهیه کنید.