مقالات مرتبط
استفاده از کدام خشکبار برای تقویت حافظه مناسب است؟
خشکبار و یا به عبارت دیگر آجیل ها تاثیر زیادی برعملکرد حافظه و افزایش ظرفیت آن دارند. بنابراین قرار دادن آن ها در رژیم غذایی هر فرد از اقدامات مفید و مهمی است که باید انجام شود. با استفاده مرتب از خشکبار برای تقویت حافظه می توان از آسیب هایی که به مرور زمان و با افزایش سن برای حافظه افراد به وجود می آید، جلوگیری کرد. علاوه بر استفاده از خشکبار برای تقویت حافظه به صورت آجیل و تنقلات، می توان از برخی از آن ها در انواع غذا ها نیز استفاده کرد.
همانطور که می دانید خشکبار انواع مختلفی دارد که می توانند تاثیرات مختلفی در بدن داشته باشند. از انواع مختلف خشکبار برای تقویت حافظه می توان به خرما، کشمش، مویز، توت خشک و غیره اشاره کرد. در ادامه به معرفی برخی خشکبار برای تقویت حافظه می پردازیم و فواید خشکبار را برایتان شرح خواهیم داد. برای افزایش آگاهیتان در این زمینه تا پایان همراه ما باشید.
تاثیر استفاده از خرما بر عملکرد ذهن
یکی از خشکبار برای تقویت حافظه خرما است. خرما جزء دسته خشکبارهای شیرین بوده و قند طبیعی موجود در آن برای تقویت حافظه بسیار مفید خواهد بود. جالب است بدانید مغز انسان برای ادامه فعالیت های خود نیاز به مواد غذایی دارد و قند طبیعی موجود در خرما غذای مغز محسوب می شود. چنان چه شما با استفاده از مواد طبیعی و سالم مانند خشکبارهای شیرین مواد مورد نیاز مغز را تامین کنید به سلامت و تقویت حافظه خود نیز کمک زیادی کرده اید. بهتر است از خرما برای تقویت حافظه در ابتدای روز استفاده کنید تا عملکرد مغز افزایش پیدا کند. همچنین می توانید در طول روز و به عنوان میان وعده نیز از خرما استفاده کنید تا گنجایش حافظه و مدت زمان نگهداری اطلاعات در حافظه خود را افزایش دهید.
خرما علاوه بر قند طبیعی دارای آنتی اکسیدان ها و فلو ولامیت های بالایی است که می تواند در جلوگیری از بروز آلزایمر و سایر بیماری های زوال حافظه، پیشگیری از سکته های مغزی و جلوگیری از تشکیل پلاک ها در مغز نیز موثر باشد. تحقیقات نشان داده است اگر افراد روزانه 6 عدد خرما مصرف کنند، می توانند قدرت تمرکز و حافظه شان را افزایش دهند. طبق توصیه پزشکان استفاده از خرما به صورت ناشتا در ابتدای روز می تواند باعث افزایش تمرکز، تقویت حافظه و عملکرد ذهن شود.
رابطه خشکبار و تقویت حافظه
همان طور که گفتیم یکی از فواید خشکبارها تاثیر مستقیم بر تقویت حافظه و عملکرد مغز است . مغز در طول روز فعالیت های زیادی انجام خواهد داد و به انرژی و سوخت زیادی احتیاج دارد. افراد باید در رژیم غذایی خود از موادی استفاده کنند که حاوی مقدار زیادی اسید های چرب امگا 3 بوده تا آن ها به ترمیم و ساخت سلول های مغزی و در نتیجه جلوگیری از آلزایمر کمک کنند. از فواید خشکبار می توان به دارا بودن مواد معدنی و ویتامین ها و اسید های چرب امگا 3 در تقویت حافظه و عملکرد های شناختی آن اشاره کرد. انواع مختلف خشکبارها مانند بادام، گردو، توت و مویز سرشار از ویتامین E هستند که می توانند به عنوان یک سد محافظتی از مغز در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو قرار بگیرند.
از دیگر خواص خشکبار ها این است که دارای اسید های چرب غیر اشباع نیز هستند که برای بدن و حافظه بسیار مهم و ضروری خواهد بود.این اسید های چرب غیر اشباع عبارتند از:
- آلفا لینولنیک اسید یا امگا3
- دوکوزا هگزانوئیک اسید
- دوکوزا پنتانوئیک اسید
بهترین خشکبار برای جلوگیری از آلزایمر
آلزایمر و یا زوال عقل کابوسی است که امروزه بسیاری از مردم از آن می ترسند. برای جلوگیری از حواس پرتی و یا آلزایمر بهتر است از سنین پایین به فکر تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر باشید. با داشتن رژیم غذایی خوب و مفید و همچنین ورزش کردن و سلامت جسمتان می توانید به این امر کمک زیادی کنید. همان طور که می دانید خشکبار ها حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مفید برای مغز مانند فسفر، پتاسیم، زینک، سلنیوم، مس و غیره هستند. از خواص خشکبار هایی مانند خرما، مویز، گردو، بادام و غیره می توان به وجود این مواد اشاره کرد که می توانند عملکرد مغز را بهبود بخشیده و باعث بالا رفتن تمرکز افراد شوند. در نتیجه در درازمدت می توانند از علائم و نشانه های آلزایمر جلوگیری کنند.
علاوه بر این ها خشکبارها شامل آنتی اکسیدان های فراوان و مواد ضد التهاب بوده اند و می توانند مانع از بروز بیماری هایی که مغز و فعالیت مغزی را کاهش می دهند؛ مانند آلزایمر، پارکینسون، هانتینگتون و غیره شوند. در ادامه به طور مختصر خواص خشکبار را در جلوگیری از آلزایمر بررسی خواهیم کرد.
- گردو: تحقیقات نشان می دهد هر 28 گرم گردو 2.5 گرم امگا 3 دارد که برای بهبود عملکرد مغز بسیار مفید خواهد بود.
- بادام درختی: در بین همه خشکبار ها بادام درختی میزان بالاتری از ویتامین E را در خود دارد که می تواند در افزایش توانایی های کلامی و حفاظت از حافظه در برابر آسیب هایی مانند آلزایمر نقش اساسی داشته باشد.
- کشمش: کشمش حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که از تخریب سلول های مغزی و افزایش احتمال ابتلا به آلزایمر جلوگیری می کند.
- پسته: پسته حاوی مقدار زیادی فسفر است که خوراک اصلی و اساسی برای مغز و سلول های مغزی محسوب می شود. افرادی که در معرض ابتلا به آلزایمر هستند، بهتر است حتما این ماده مفید را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
برای تقویت حافظه کودک از چه خشکباری استفاده می کنند؟
تحقیقات نشان داده همان طور که سوخت و ساز بدن کودکان بالاتر و بیشتر از بزرگسالان است، سوخت و ساز مغز آن ها نیز بیشتر است. بنابراین استفاده از آجیل و خشکبار برای رشد ذهنی و مغزی و تقویت حافظه کودکان بسیار با اهمیت خواهد بود. اما باید دقت داشت استفاده بیش از اندازه از هر ماده ای می تواند منجر به برخی تاثیرات منفی در کودکان شود. توصیه می کنیم برای کودکان خود از آجیل های خام و تازه استفاده کنید. خشکباری مانند گردو، بادام هندی، نخود، تخم آفتابگردان و غیره را به همراه میوه های خشک در بسته بندی هایی برای کودکانتان آماده کرده تا به طور روزانه و مرتب از آن استفاده کنند. خشکبار برای تقویت حافظه و رشد بدنی و ذهنی کودکان فواید بسیاری دارد.