آجیل

مصرف آجیل نه تنها می تواند ویتامین ها و مواد مورد نیاز بدن را تامین کند بلکه می تواند موجب سرگرمی افراد نیز شود. می توان از آجیل ها به عنوان یک میان وعده مفید برای رشد کودکان استفاده کرد. امروزه در دورهمی ها و مهمانی ها به مناسبت های مختلف اغلب از آجیل ها برای پذیرایی استفاده می کنند.

آجیل ها انواع مختلفی دارند و افراد می توانند با توجه به ذائقه سلیقه و حتی توان اقتصادی خود انواع مختلفی از آجیل ها را خریداری کنند. ما در این مطلب قصد داریم مطالبی مفید و مهم در مورد معرفی انواع آجیل ها قیمت و خرید آن ها در اختیارتان قرار خواهیم دهیم. برای کسب اطلاعات و آگاهی بیشتر در این مورد تا پایان همراه ما باشید.

معرفی انواع آجیل

آجیل ها انواع مختلفی دارند و افراد می توانند بنا بر سلیقه و ذائقه خود و بر اساس نیاز بدن خودشان هر کدام از انواع مختلف آجیل را با هم ترکیب کرده و میل کنند. همانطور که می دانید آجیل خواص زیادی برای همه قسمت ها و اندام های بدن دارد و به نوعی همه کاره است.

 قیمت آجیل ها بر اساس خام یا بو دادن بودنشان و همچنین میزان تازگی آن ها متغیر است. برای خرید آجیل بهتر است آجیل های تازه تر را انتخاب کنید. اگر قیمت آجیل برایتان مهم نیست، سعی کنید آجیل های خام را خریداری کنید تا خواص بیشتری داشته باشند. در ادامه برخی از انواع آجیل و خواص آن ها را برایتان شرح خواهیم داد.

• بادام هندی

بادام هندی در مناطق گرمسیر، خشک و گرم کاشته می شود. کشورهایی مانند ویتنام، هند، افریقا، جنوب شرقی و آسیا به کشت این آجیل می پردازند. بادام هندی حاوی مقدار زیادی منیزیم و آنتی اکسیدان بوده و علاوه بر آجیل به عنوان چاشنی در برخی غذا ها نیز استفاده می شود.

• فندق

درختچه فندق، گیاه مقاومی است که در آمریکای شمالی، اروپا و آسیا کشت می شود. بعد از برداشت میوه فندق باید آن ها را خشک کرد. بعد از خشک شدن برای مصرف انسان ها باید پوست شود. بعد از پوست شدن بهتر است تا ظرف چند هفته استفاده شود.

 فندق ها حاوی روغن ها و مواد معدنی مفید برای بدن هستند. از فندق به عنوان طعم دهنده قهوه و همچنین در غذاهای شور مانند سوسیس و کالباس استفاده می شود.

• پسته

درخت پسته گیاهی کوچک است که در شن های بیابانی رشد می کند. کشورهایی مانند ایران، کالیفرنیا، نیومکزیکو، ایتالیا، سوریه و ترکیه به تولید پسته مشغول هستند. پسته را می توان هم به صورت خام و یا بو داده استفاده کنند.

همانطور که می دانید پسته منبع غنی از آهن بوده و علاوه بر این حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین و پروتئین است و مصرف آن برای خانم ها بسیار مفید است.

• گردو

گردو میوه سنگی از درخت بزرگ گردو است. هم به صورت خام و هم خشک شده استفاده می شود. می توان هم در آجیل ها به عنوان میان وعده و هم برای تهیه انواع غذاهای سنتی و جدید استفاده کرد. گردو سرشار از آنتی اکسیدان و امگا 3 بوده و فواید زیادی برای بدن دارد.

• شاه بلوط

کشورهایی مانند چین، ایالات متحده، کره جنوبی و یونان به تولید و کشت این گیاه مشغول هستند. آجیل شاه بلوط را می توان به صورت خام و بعد از چیدن از درخت مورد استفاده قرار داد.

 اما بهتر است ابتدا چند روز در یخچال نگهداری شود تا نشاسته آن به قند تبدیل شود. شاه بلوط سرشار از کربوهیدرات بوده و می توان از آن به عنوان غلیظ کننده آش و سوپ استفاده کرد.

ضرورت استفاده از آجیل برای سلامت بدن

همانطور که پیشتر گفته شد مصرف آجیل برای سلامت بدن افراد اهمیت زیادی دارد و می توان گفت آجیل نوعی خوراکی ضروری برای بدن محسوب می شود. مصرف آجیل می تواند از پیری زودرس در افراد جلوگیری کند و با دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند تا بتوانند از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کنند.

 آجیل ها دارای کربوهیدرات طبیعی به اندازه کم و همچنین حاوی روغن هایی مانند امگا 3 و امگا 6 هستند که برای بدن بسیار مهم و ضروری هستند. آجیل ها می توانند نیاز بدن به موادی مانند فیبر، کلسیم، روی، آهن، پتاسیم و ویتامین E و B را تامین کنند.

 درست است که آجیل بسیار پر فایده بوده اما باید در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کرد. آجیل ها با دارا بودن مقدار زیادی پروتئین و کالری می توانند برای مدتی احساس سیری در افراد ایجاد کنند. بنابراین می توانند از چاقی و اضافه وزن زیاد در افراد جلوگیری کنند.

آجیل شب یلدا شامل چه چیزهایی است؟

یلدا یکی از جشن های باستانی و سنتی ایرانیان است که معمولا در این شب همه افراد فامیل دور هم جمع می شوند. برای پذیرایی و سرگرمی معمولا از آجیل استفاده می کنند. آجیل شب یلدا ترکیبی از آجیل های مختلف بوده و افراد با توجه به توان اقتصادی خود می توانند انواع مختلف دانه های آجیل را با هم مخلوط کنند.

 آجیل شب یلدا معمولا آجیل شیرینی بوده و از ترکیب آجیل هایی مانند توت خشک، برگه زردآلو، کشمش، گردو، مویز، انجیر خشک و غیره استفاده می کنند. به خاطر وجود این نوع از آجیل ها آجیل شب یلدا سرشار از مواد معدنی، کلسیم، فسفر، منیزیم و غیره است.

متنوع ترین آجیل ها برای مناسبت های مختلف

افراد برای مناسبت های مختلف از انواع مختلفی از آجیل ها استفاده می کنند. به عنوان مثال در مراسمات مذهبی از آجیل مشکل گشا استفاده می کنند. از ترکیب آجیل های مختلف شور یا شیرین در تهیه بسته های آجیل مشکل گشا می توان استفاده کرد.

 یا برای مهمانی های عید نوروز معمولا آجیل های شور و بو داده را با هم ترکیب کرده و برای پذیرایی مهمانان در عید باستانی نوروز استفاده می کنند. آجیل چهار مغز نوع دیگری از ترکیب آجیل است که بیشتر برای میان وعده کودکان در حال رشد استفاده می شود و اکثرا از مغز پسته، بادام، فندق و بادام هندی تشکیل شده و برای بهبود فعالیت مغز و رشد کودکان بسیار مفید است.