زعفران یک مثقال کادویی
اصولا در همه آشپزخانه های ما ایرانیان زعفران به چشم می خورد. اگر درب کابینت هر آشپزخانه ای را باز کنیم لابه لای ادویه جات، زعفران را هم می بینیم. همگی از این ادویه در پلو، مرغ و دیگر غذاها استفاده می نماییم و در میهمانی ها با شربت زعفران از میهمانان پذیرایی می کنیم. به طور کل این ادویه مصارف و کاربردهای زیادی دارد که همه ما با آنها آشنایی کاملی داریم. با استفاده از زعفران غذای ما خوش رنگ، خوش طعم و خوش عطر خواهد شد و خواص بالا و طبع گرم آن نیز غذا را مغذی خواهد کرد. اگر شما هم علاقه مند به عطر و رنگ این ادویه هستید زعفران یک مثقالی کادویی را برای استفاده در آشپزی ها خریداری کنید.
ویژگی های زعفران باکیفیت چیست؟
واقعا از کجا بدانیم زعفرانی که می خریم اصل است یا تقلبی؟ زعفران ظاهری مانند شیپور دارد و این مهم ترین نشانه برای شناختنش است. بالای آن پهن و انتهایش باریک بوده و هر چه بالای آن پهن تر باشد کیفیت بهتری دارد. وقتی آن را داخل آب می ریزید ابتدا رنگ آب زرد رنگ و کم کم نارنجی می شود. همچنین دقت کنید زمانی که آن را داخل آب می ریزید فورا آب رنگ نمی گیرد بلکه کم کم رنگ زعفران وارد آب خواهد شد.
رشته های زعفران خشک و شکننده هستند و هرگز خم نمی شوند. رشته های زعفران مرغوب ظاهر بلند و ضخیم دارند و هرگز قطر یکسانی ندارند بلکه بالای آن کلفت تر است. اگر زعفران رنگش تیره بود نشان دهنده این است که دیر از زمین برداشت شده یا دیر پاک شده یا تازه نیست. چون زعفران تازه رنگ روشنی دارد.
زعفران در مناطق مختلف کشور کشت می شود و منطقه ای که دارای آب و هوای متناسب با این گیاه است و خاک غنی دارد زعفرانش مرغوب تر خواهد بود. این ادویه مصارف زیادی دارد و بهترین روش مصرف آن، این است که به طور کامل پودر شده و در آب جوش خیسانده شود و سپس در غذاها مورد استفاده قرار گیرد. برخی افراد نیز این آب زعفران را دم می کنند بعد در غذا استفاده اش می کنند تا به خوبی رنگش خارج شود.
قیمت زعفران یک مثقالی کادویی
زعفران با توجه به فاکتورها و عوامل مختلف قیمت گذاری می شود. ولی به دلیل اینکه پروسه کشت، برداشت و پاک کردن آن سخت و هزینه بر است قیمت بالایی دارد. مثلا در ابتدا جهت کشت، پیازچه ها یکی یکی داخل خاک کاشته می شود. بعد از گلدهی، گل ها یکی یکی چیده خواهند شد. در مر حله بعد کلاله های این گل ها یکی یکی جداسازی و خشک می شوند که در همه این مراحل باید دستمزد کارگران پرداخت شود.
خرید زعفران یک مثقالی کادویی
زعفران یک مثقالی کادویی در اشکال مختلفی عرضه می شود و مشتریان برای خرید حق انتخاب بیشتری دارند. مثلا زعفران نگین. سرگل، دسته و غیره از انواع این محصول است که کیفیت هر کدام متفاوت می باشد ولی همگی اصل و طبیعی هستند. زعفران طبیعی به دلیل خواص، عطر و رنگ منحصر به فرد محبوبیت زیادی داشته و خریداران زیادی را به خود اختصاص داده است.