ادویه
ادویه ها علاوه بر این که به عنوان اصلی ترین طعم دهنده های غذا شناخته می شوند، خواص و فواید بیشماری برای بدن و سلامت عمومی ما دارند که شاید تاکنون به آن ها واقف نبوده ایم. شاید اگر با کاربردها و خواص ادویه جات بیشتر آشنا شوید، کمی بیشتر به استفاده از انواع آن در غذا اهمیت دهید. ادویه ها دنیایی بسیار متنوع و رنگارنگ داشته که هر کدام خواص منحصر به فرد خود را داراست. در این مطلب قصد داریم به معرفی انواع ادویه و خواص شگفت انگیز آن ها روی سلامت بدن بپردازیم. ادویه جات جزو خواربار هستند و استفاده از آن ها بسیار دلبخواه و به سلیقه افراد برمیگردد.
آشنایی با ادویه ها
آیا می توانید غذا را بدون استفاده از ادویه تصور کنید؟ به نظر ما که این تصور بسیار وحشتناک است. ادویه ها جزء طعم دهنده های ضروری و اصلی برای طبخ غذا هستند و بدون آن ها، قطعا نمی توان به مزه های جذاب و دلچسب در غذا دست پیدا کرد. ادویه ها از تنوع بسیار بالایی برخوردار هستند که در ادامه به چند مورد از مهم ترین و پرمصرف ترین آن ها اشاره می کنیم:
- پودر فلفل
- پودر زردچوبه
- پودر سیر
- پودر زنجبیل
- پودر کاری
- پودر دارچین
- پودر جوز هندی
- پودر زیره
- پودر هل
- پودر تخم گشنیز
- پودر فلفل دلمه ای
- پودر میخک
- پودر گل سرخ
- پودر ریحان خشک و...
هر کدام از این ادویه ها، عطر، طعم، رنگ و بوی خاص خود را دارند و می توانند به انواعی از غذاها طعم بی نظیری ببخشند. ادویه ها دارای مزایای فراوانی برای بدن هستند، اما بایستی بدانید که مصرف بی رویه و بیش از حد معمول هر یک از آن ها نیز می تواند شما را با مشکلاتی روبرو کند.
مواد معدنی موجود در ادویه ها
از مهم ترین مواد معدنی و مغذی موجود در ادویه ها عبارتند از: انواع ویتامین های A، ویتامین های گروه B، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، زینک، پتاسیم، آهن، فسفر، منیزیم، مس، منگنز و سدیم. در هر یک از انواع ادویه جات، می توان مقادیر قابل قبولی از این ویتامین ها و مواد معدنی را یافت کرد. ادویه ها علاوه بر اینکه در زیبایی و عطر و طعم غذا بسیار نقش دارند، می توانند ما را از بسیاری از بیماری ها در امان نگاه دارند. از جمله خواص ادویه ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- جلوگیری و درمان سرماخوردگی
- درمان بیماری های عفونتی
- جلوگیری از التهاب
- درمان مشکلات پوستی
- کمک به افزایش گردش خون در بدن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- از بین بردن انواع میکروب ها و باکتری ها
- بهبود قند خون و فشار خون
- پیشگیری از ابتلا به انواعی از سرطان ها و...
خرید ادویه
بازار خرید ادویه، بازاری بسیار پر رونق است. ادویه جات همیشه جایگاه خاص خود را در بازار خرید و فروش دارند و معمولا میزان عرضه و تقاضا برای آن ها بالاست. برای خرید ادویه می توانید به صورت اینترنتی و از طریق فروشگاه های آنلاین معتبر اقدام کنید. این مجموعه ها، انواعی از ادویه ناب و اعلا با کیفیت بالا را به صورت بسته بندی شده یا فله ای در اختیار شما قرار می دهند.
قیمت ادویه
قیمت ادویه هر ساله بر اساس یک سری فاکتورها و پارامترهای خاص تعیین می شود. اما به طور کل از مهم ترین عوامل موثر بر قیمت ادویه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کیفیت ادویه
- عطر و بوی ادویه
- عدم وجود رنگ مصنوعی در برخی ادویه جات
- نوع ادویه و ارزش غذایی آن
- حجم بسته بندی محصول
- میزان عرضه و تقاضا برای ادویه و...