روغن کانولا

روغن کانولا یکی از روغن‌ های گیاهی است که از دانه‌های گیاه کانولا به دست می ‌آید و یکی از روغن‌ های پرطرفدار در آشپزی و پخت و پز است و و می‌تواند در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده شود. مهمترین خاصیت روغن کانولا این است که مقدار بسیار کمی چربی اشباع دارد. به همین دلیل می ‌تواند به عنوان یکی از روغن‌ های سالم و پرفایده برای سلامتی در نظر گرفته شود.

روغن کانولا چه خواصی برای سلامتی دارد؟

برخی از خواص سلامتی روغن کانولا عبارتند از:

• کاهش خطر بیماری ‌های قلبی

مصرف روغن کانولا به دلیل داشتن اسید های چرب ناشی از گیاهان می‌ تواند به کاهش خطر بیماری‌ های قلبی مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا و سایر بیماری‌ های قلبی کمک کند.

• بهبود سلامت مغز و اعصاب

روغن کانولا دارای اسیدهای چرب امگا 3 و 6 است که برای بهبود عملکرد مغز و اعصاب مفید هستند.

• کاهش خطر بروز بیماری‌های التهابی

روغن کانولا دارای خواص ضد التهابی است که می ‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری ‌های التهابی مانند آرتریت، آسم و سایر بیماری ‌های التهابی کمک کند.

• کمک به جذب و کاهش افزایش وزن

مصرف روغن کانولا به دلیل داشتن اسید های چرب ناشی از گیاهان می ‌تواند به جذب موثر مواد مغذی و کاهش خطر افزایش وزن کمک کند.

• کمک به بهبود سلامت پوست

روغن کانولا می‌ تواند به عنوان یک ماده مرطوب کننده و نرم کننده پوست در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده شود. این روغن دارای خواص ضد التهابی است که می ‌تواند به کاهش التهابات پوستی مانند خارش، زگیل و جوش کمک کند.

کاربردهای روغن کانولا

در زیر به برخی از کاربردهای روغن کانولا اشاره می‌ کنیم:

• پخت و پز: روغن کانولا برای پخت و پز در دمای بالا مناسب است و برای سرخ کردن، سوخاری کردن و پختن در فرهای گازی و الکتریکی استفاده می‌ شود. همچنین در تهیه خوراکی ‌های پخته شده مانند برگر، تافتون، کباب و... استفاده می‌شود.
• تهیه سالاد: از روغن‌های مورد استفاده در تهیه سالاد ها و به خصوص سالاد های سبز است.
• تهیه حلوا و شیرینی: روغن کانولا در تهیه برخی از کلوچه‌ ها و کیک ‌ها استفاده می ‌شود.
• تهیه مربا و ترشی: در تهیه برخی از مربا ها و ترشی‌ ها به عنوان یکی از مواد نگهدارنده استفاده می‌ شود.

خرید روغن کانولا

به هنگام خرید روغن کانولای باکیفیت، بهتر است به برچسب محصول توجه کنید و مطمئن شوید که روغن به طور خالص از دانه ‌های گیاه کانولا به دست آمده و در شرایط بهداشتی مناسب تولید شده است. همچنین به برچسب محصول و تاریخ انقضای آن توجه کنید. بهتر است با توجه به نوع غذا و شرایط پخت و پز، روغن مناسبی را انتخاب کرده و از مقدار مناسبی از آن استفاده کنید.

قیمت روغن کانولا

قیمت این روغن با توجه به عواملی مثل برند، کیفیت و محل تولید تعیین می شود و ممکن است در بازارهای مختلف و در زمان ‌های مختلف متفاوت باشد. عرضه و تقاضا نیز بر قیمت این محصول تاثیر می گذارد و در فصل های مختلف تغییر می کند.